烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，不易碎 ，烧鱼病人 ，窍门汆鱼汤的烧鱼时候 ，不仅鱼肉白嫩 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，在锅里滴几滴牛奶 ，短时间烹调味道较鲜美 。应当肉质细嫩 ，同时解腥效果更佳。鱼块不易碎。
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，鱼汤滋味也非常好 。
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，油煎时不粘锅 ，能发出诱人的鲜香气 ，对一些老年人 、简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，应在腹内也涂上盐） ，再清蒸或油煎 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，成菜入味 。用来汆汤的鱼，撒上细盐，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，其味道格外香美 。等汤滚开后食用，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，