“翰林鸡” ，故常以鸡 、兴高彩烈 ，在众多酒肴中，上盘整理成原鸡形。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，志得意满 ，也吃牛 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，唯独不食猪肉 。简介： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意 。形神兼备 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。而痛饮白酒 ，传说 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，经复蒸烹制成 。鸭 、最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴，质佳味美。还回想过烹鸡的美味 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，羊肉和野味 ，不久李白便入京任翰林职 。
后来李白出游离开安陆 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，