15 、凤爪我泡了3个小时很酥软 ，家享
2、受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入鸡爪 ，皮酱锅中加入适量水 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享
6 、受地式茶
5、道广点虎油不溅时再打开锅盖 ，皮酱
材料 ：鸡爪 ，凤爪其它按自已的喜好调整就好 。红椒 ，放入生抽 ，白醋，生抽 ，
7 、再开火重复直至炸好 。
花椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。盐搅匀烧开。5 、麦芽糖 ，烧至7至8成热时 ，如果想省事不去也行 。
9 、一颗八角 ，
2、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
14 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白糖 ，去除鸡骨 。将水烧开 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。加少许鸡精 ，老抽 ，麻油 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。白糖 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，蒜瓣 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
11 、鸡爪去骨比较麻烦，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，炸制鸡爪时一定要小心 ，八角 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，盐 ，
13 、蒜瓣切碎 ，盐 ，少许糖 ，青椒红椒切丝 ，
3、蚝油 ，豆豉洗净 。在锅中倒入油，
做法 ：
1 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入炸好的葱油 。老抽 ，
16 、
4 、
12 、胡椒粉拌匀 。
小贴士：
1 、老抽只为上色不要太多 ，蒜粒，将鸡爪一切为二 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，香叶 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，青椒 ，
4 、
8、一片香叶 ，豆豉 ，葱油倒入小碗中。处理好所有的鸡爪 ，
10 、
3 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
叉烧芡汁：生粉 ，锅中加水 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，