经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。水果 、素食蔬菜 、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比
，肉 、为了健康放弃所有的荤食
，素食固然健康
，那种认为吃鱼
、从健康的角度
，健康饮食的关键都是搭配
。只要讲究搭配 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋 、荤食也很重要。也就是以谷物 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，大豆等植物性食物为主 ，肉类 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。“素食到底好不好”之类的争论 ，肉 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，蛋 、奶等动物性食物的确既不健康 ，转而选择严格的素食 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、当然 ，又浪费资源 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，水果 、
过多消费鱼 、
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