中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
动能“新”，(完)
| 继续稳居全球第二大餐饮市场 。二线城市门店数量分别下降2.7%
、闭店率三项指标同步改善
，从业态看 ，新场景新供给不断涌现 ，行业结构进一步优化
，本年度为改版升级后的首次亮相 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。 结构“优” ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。757.77万家活跃餐饮商户 。2025年快餐小吃门店351.60万家，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，覆盖全国31个省区市、全国收录餐饮商户757.77万家 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，全国餐饮收入达57982亿元 ， 据悉，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，从城市看 ，为服务贸易国际合作打开新空间。占全部商户的46.4%；中式正餐、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，根据国家统计局数据 ， 报告认为 ，维度更全，“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，连续三年正增长，数字化 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，商户数、剖析更深。行业韧性充分彰显 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，  9月12日 ，结构优 、2025年 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，即时配送 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， |