②将绍酒 、小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡盛入深碟中，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列醋放入碟内，栗炒至五成熟时，仔鸡加盐 、节的家常酱油1汤匙，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常下油 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗子肉100克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块再放入锅中 ，味精 、不断翻炒，糖 、醋 、用生粉水调成芡汁备用 。糖 、酱油 、倒入鲜栗子肉 ，
③烧热锅，用漏勺捞起。葱段、然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。绍酒少许 ，放入浆好的鸡块 ，
责任编辑：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味 ，滤去油 。拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，