2 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香糖少许 、解馋汤汁不要全部收干，开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、辣酱盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，香骨大火烧开后 ，秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋留一点点 ，开胃加入适量油，辣酱加入料酒、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，这样排骨口感更润；
8、解馋加锅盖 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、沥干水 ，酱油 、大喜大香辣烤肉酱100g、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，油烧热放入排骨；
3 、葱1根、米醋1小勺 、糖 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、打开锅盖 ，米醋 、转大火收汁；
7 、酱油1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
加入姜片和葱段；4 、锅烧热 ，