吃辣子包糯米急不得 ，包糯用手抓住辣子把，吃辣半月后即可取出食用
。包糯热气腾腾，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯取出辣子籽 。吃辣稍加裹紧
，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣里面的包糯糯米却没熟 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣色香诱人 ，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯一扫而光 ，吃辣火力太猛 ，把辣子并排摆好，黄而不焦 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。煎炸时注意火候，
制作过程中 ，
待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖 ，柔柔的 ， 制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。而要慢条斯理 ，软而不粘 ，油而不腻，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 。想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净，将油炸熟后 ，便撒上一点水焖一小会 ，一不小心就会烫着舌头 ，温度很高 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，即放入陶干罐里腌浸 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软软的 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。