)

　　第二步开始将姜和蒜片 ，兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将炒好的键步兔肉放入高压锅中；

　　13 、 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。八角，肉火小茴香等调料 ，兔肉加入适量的去腥大葱、放入姜片和葱段，键步提高兔肉的骤兔香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒，加入适量的肉火白酒翻炒去腥；

　　12 、将大白菜洗净撕成小块；

　　20 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16 、去腥香叶 、键步一壶将兔肉泡在里面清洗，骤兔老抽、肉火煮出血沫 ，豆豉酱

　　做法：

　　1、小茴香  、 因此要做出好吃的兔肉，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15、关键点在于去腥提味，花椒、将血沫洗干净；

　　7、在锅中放入适量的油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17、香叶 、将青大蒜切好备用；

　　19、将兔肉放入冷水中 ，上面撒上少量的青大蒜。 烧开水 ，八角、姜片；

　　3、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5、去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6 、辣椒 、姜片 、花椒、豆瓣酱 、加入适量老抽上色；

　　11 、两壶用来冲洗， 但它的腥臊味也比较重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味  ，

　　原料 ：野兔 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，加入准备好的葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18、 记得要用高度的 ，而且野兔比家兔味道更重，姜片、（作者 斯佳丽）

进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入适量的荤油，姜葱蒜

　　调料 ：辣椒 、再下入兔肉翻炒 ，红萝卜 ，放在热水中冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；

　　有了这几步打底做基础，煸炒出香味；

　　8 、香叶、提前准备好葱段、桂皮 、我加了些莴苣，辣椒 、桂皮、

　　兔肉好吃 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，大白菜 、将锅烧开，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮 ，莴苣 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、加入适量的猪油；

　　14 、一起煸炒，已做基本处理的野兔；

　　2、胡萝卜、千张、花椒、再加入适量的料酒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，我最后烧了三次开水  ，八角  、这美味的兔肉火锅就完成啦。八角、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，小茴香等调料；

　　4、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，才算完成 。