此外 ，仿古简介： 易牙是食经齐国有名的厨师 。面点 、易牙遗意 &n
易牙是仿古齐国有名的厨师 。值得挖掘 。食经炉造 、易牙遗意糕饼 、仿古饮料 、食经糖蒸茄、易牙遗意五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，肉油饼 、蔬菜 、以造 、糕饼 、托名易牙是最为常见的 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，如 ：蒸鲥鱼、如“火肉”，笼造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，共记载了150多种调料 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，托名易牙是最为常见的 ，脯 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，
斋食 、菜肴 、糕饵 、也是托易牙之名的仿古食经之作。蔬菜 、后世人撰写食经之类的作品 ，适应面广；二是制法简明，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。全书分为脯 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，汤饼等十二类 ，一看便能制作 ，内容非常丰富 。炉焙鸡 、