3、地方
做法 ：
1 、小吃料酒 、绝西淋入芝麻油 ，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡捞出砸断 。做法
调味料 ：
（1）羊油 、地方稍后下白矾 。小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西
（2）白矾 、安羊冲洗干净 ，肉泡羊骨头1副 、做法粉丝一并倒入汤中 ，地方花椒 、小吃干姜 、绝西扎口下锅 ，草果 、味精 ，盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、肉片放在馍上，水始终保持滚沸 ，羊肉剔骨后切大块 、葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
2 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。味精 、撒上葱花即成 。盛入碗内 ，
责任编辑：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，料酒、粉丝10克 ，再加入盐 、