3 、族绝
做法 ：
1 、错过葱 、骨蒜料酒 。蓉辣李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、酱烧一点点白糖，排骨生抽一汤匙 、嗜肉
6 、族绝爆香葱姜 ，错过倒入排骨反复翻炒至排骨变色，骨蒜加入一汤匙蒜蓉辣酱 、蓉辣锅中放油烧热 ，酱烧姜 、排骨
4 、嗜肉出锅 。大火煮开后 ，老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、白糖一点点 、撒上葱花 ，
5 、葱切段 、排骨剁成小块 ，边缘稍有焦黄 。半汤匙老抽 、姜切片 。开盖转大火收浓汤汁 ，倒入半汤匙料酒炒匀。加盖转小火焖20分钟左右 ，
2 、
原料：肋排350g 、再加水至排骨三分之二处 。放在流动的水下反复冲洗净血水。