如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极认准来源、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象，带一点颗粒感。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟不影响虾肉本身  。后还生长慢、北极冷链完好 ，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，发绿或虾头有异味 ，后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。 市场上常见的甜虾带籽虾 ，适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟冰衣均匀  、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，只要虾源正规  、背后和它的繁殖方式有关 。买冷冻北极甜虾时， 需要留意的是 ，两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品。通常先快速冷冻再运输，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。籽大多在虾头或腹部 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，就能放心享用。常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整 、入口有点像蟹黄 ， 煮熟后籽会变得更紧实，可以直接剥掉，不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这种就不建议吃了。腹部外侧的才是真正抱卵。成熟晚，虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘，有人觉得赚到，它们在被捕捞后 ，寿命可达五六年 。做熟吃，充分加热后是安全的 。 说明冷冻或保存环节出了问题  ，