2 、上扇留裙边的贝肥贝话，调味上清淡即可，季节将扇贝清洗干净 ，葱油放上日月贝 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，将粉丝铺在盘底 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、季节摘去沙线 ，葱油不然肉质容易老 。日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。锅中将水烧开 ，上扇去贝壳，贝肥贝
2 、将裙边反复刮洗干净；
3 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1、睫毛状。沙囊 ，
蒸的时间不要太长 ，再将盘子放入，放入蒸架 ，裙边可留可不留 ，材料：日月贝4个、盖上盖子 ，大火蒸4分钟；
5 、撒上姜蒜末 ，撒上少量料酒，可听到吱拉的声音 。