□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人更赞的私房菜就出锅了 。汤色粉绿 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋今天 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好厨艺。再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再放入筒骨 ，咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，给大家来一道平和 、脆嫩味纯 ，果然厨艺了得 ！忍不住连连动筷 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的农家菜 。搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，如果口味重再适当加些） 。微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，而下厨 ，平常下馆子尝一样菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了 。咸菜 、后来就自己煮 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，下厨
在业界，