原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅关火即可 ，鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油
6 、做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒 ，鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放撒1小捏盐、滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出盐少许 、
3 、将翅膀取出 。
2 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，花椒适量、香菜（葱花）等点缀，糖少许 、加入少许糖 ，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，小火煸炒出红油 ，将血水泡出后 ，锅中不放一滴油，土豆 、增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、撒葱姜末 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
5、放火上小火加热 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，腌制1个小时 。锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，
做法 ：
1 、等到鸡翅膀全熟了后，
取一平底锅 ，随着加热的过程中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。再放入鸡翅膀不断翻炒，