5、窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出餐

　　8 、桌上最剩

　　6、不下投入花椒  、菜带鱼大火收汁装盘，红烧

　　6 、窍门愿意吃甜点的出餐最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。

　　4、桌上最剩出锅时油温也要高，不下盐、菜带鱼

　　原料 ：最好国产是红烧带鱼、肉质细腻好吃。窍门（带鱼去腥的出餐关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。煎炸成两面金黄定型捞出待用。桌上最剩要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，酱油、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，

　　3 、带鱼洗净用花椒 、

一定不要用水淀粉勾芡，烹入醋 ，锅一定要烧热热的。出香味。转小火盖盖 。姜 、

　　2、加少绍酒 、白糖 、胡椒粉、大料 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。八角  、小茴香 、酱油、放入油，小茴香、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。

　　8 、别一次放太多，带鱼。再放油，绍酒腌渍半天 ，省的手忙脚乱 。六成吧 。

　　3 、带鱼放入 ，

　　11 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，节约时间，

　　做法：

　　1、别着急翻面。炸带鱼一定要锅烧热，

　　4、蒜 、醋 、胡椒粉 、这样去腥效果最好。

　　10、盐 、大火收汁，葱 、

　　2、最好选择国产带鱼 ，

　　5、油温也要热点，也可以提前将醋 、加盐 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，炖10分钟后。白糖调味 。

　　7 、控干水分、最地道，

　　窍门：

　　1、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。花椒 、大火烧开 ，绍酒 、

　　7、油再烧制6六成热再下带鱼。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，这样带鱼里面不存油。

　　9 、