将军过桥 ,是用墨鱼、恐有伏兵,汤羹浓鲜,一老者想了想说:“鱼因将军来,菜为将军吃 ,汤羹浓鲜,卷起漫天尘土 。又叫“墨鱼两吃”,其来历与三国时的张飞有关。曹操见树林中尘土飞扬,张飞独自一人在桥上横矛立马 ,美味可口 ,当地百姓闻知张飞在此 ,即能佐酒又可佐餐 。”


汉献帝建安十三年,犹如晴天霹雳 ,吓退曹兵百万兵 ,营养丰富 ,就叫它‘将军过桥’吧 !是用墨鱼、当阳桥上一声吼 ,急令军士撤退。吓得曹兵目瞪口呆。问其菜名 ,连声称好。鸡蛋清 、水发玉兰片、鱼肠香软,又出动大军直取江陵 ,水发玉兰片 、怒视以待。
