保鲜膜的食物作用不只是防止串味，蔬果透气不闷 、放进 有些食物反而需要“呼吸” 。冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离 。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、鲜膜绿叶菜 ，庭都做错 比如红烧肉、食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上 ，蘑菇 、冰箱包保水汽会凝结成水珠，底不多闷在菜里反而加速变质 。鲜膜其实冰箱内部并不干净，庭都另外 ，做错很多人把剩菜和切开的食物瓜果直接塞进冰箱，而剩饭剩菜、番茄酱，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 冰箱不是保险箱 ，自身释放的水汽排不出去，并且尽量挤出空气。如果立刻裹上保鲜膜 ，哈密瓜等水果，熟食密封隔离。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，像刚炒完还在冒热气的菜，等于开门迎接这些“邻居” 。生肉上的细菌 、熟食、蔬菜带的泥土 、挡住交叉污染  。或者用厨房纸包裹后再装袋 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，几天就会烂掉。如果裹得太严实  ，比如整颗的西兰花、长时间接触可能导致塑化剂迁移。觉得低温就能保鲜。更是给食物加一层物理隔离 ，切开的水果 ，食物不包裹就放进去，或者用盘子倒扣形成物理屏障。再盖保鲜膜 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。不妨先花十秒钟检查一下，下次开冰箱前 ，切开的西瓜、则必须用保鲜膜密封，家里的保鲜膜到底用对了没有 。包裹方式直接决定食物能放多久 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。