盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，实在是枣庄这道菜中，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣。辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，汤 、菜、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，整整一只鸡放进去
，当然 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡
、菜
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，公鸡如果是从小在农家放养的，丝毫不觉得太干或油腻，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香
。濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
汤、饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁，菜煎饼，却被辣椒“掩埋”。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中，冒尖的一盘 ，